Jan Tournier gaat op zoek naar de allerbeste ingrediënten en brengt ze samen in uitgebalanceerde gerechten. Elk bord is een ware smaaksensatie en neemt je mee op een reis van puurheid en essentie.
We werken met een vast menu dat aangepast is aan het ritme van de seizoenen en rekening houdt met de beschikbaarheid van producten.
Op feestdagen serveren wij uitsluitend ons degustatiemenu.
Helaas kunnen wij geen volledig vegetarisch of veganistisch menu aanbieden, noch een menu dat uitsluitend uit vlees bestaat. Wij verzoeken gasten met levensbedreigende allergieën om ons hier vooraf van op de hoogte te stellen. Voor wijzigingen die in het restaurant worden doorgegeven, wordt een toeslag van 45 euro in rekening gebracht.
Aangezien wij met dagverse producten werken, kunnen er altijd kleine wijzigingen optreden. Aanpassingen in de menu’s kunnen leiden tot supplementen.
DINER
Ingekort degustatiemenu: 185 euro
Aangepaste wijnen: 95 euro
Alcoholvrije pairing: 85 euro
Degustatiemenu: 235 euro
Aangepaste wijnen: 135 euro
Alcoholvrije pairing: 95 euro
Om de best mogelijke service te garanderen en verspilling te vermijden, rekenen wij bij een no-show een vergoeding van €100 aan. We vragen vriendelijk om tijdig te annuleren indien je verhinderd bent. Alvast bedankt voor je begrip.
Lunch
Lunchmenu: 125 euro
Aangepaste wijnen: 60 euro
Alcoholvrije pairing: 55 euro
Ingekorte degustatiemenu: 185 euro
Aangepaste wijnen: 95 euro
Alcoholvrije pairing: 85 euro
Degustatiemenu: 235 euro
Aangepaste wijnen: 130 euro
Alcoholvrije pairing: 95 euro
ChefsMenu (Ibiza)
Beschikbaar op woensdag- & donderdagavond
Prijs: € 135 per persoon
Enkel beschikbaar per reservatie.
tend met verse seizoensproducten en volgen dagelijks het aanbod van de markt. Hierdoor kunnen prijzen licht afwijken van wat op onze website wordt vermeld.
